Non solo sono Dolmalik Biber Usato come dolma, ma quando essiccate e polverizzate sono Usato per condire la carne. Sono anche spesso arrostiti che ne esaltano il sapore dolce e affumicato. Durante la stagione del raccolto, questi peperoni sono spesso privati ​​del torsolo e la frutta lasciata essiccare al sole che concentra il loro sapore ricco e pepato.
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